ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

Картофель

Это ценная продовольственная культура. В нем содержится до 30% сухого вещества (основную часть в этом объеме занимает крахмал), имеются минеральные соли, витамины С и В. В сравнении с другими овощными культурами картофель более калорийная культура.

Картофель — культура влажного, умеренного клима та, требующая рыхлых почвы. При температуре более 27° С в зоне образования клубней или снижения запасов доступной влаги в этой зоне до 60 мм картофель прекращает клубнеобразование.

Из сортов, используемых в Черноземье для получения ранней продукции, следует отметить: Новоусманский, Ульяновский, Приекульский ранний, Таловский 110; для получения продукции, используемой поздней осенью и зимой, — Гатчинский, Лорх, Огонек, Столовый 19, Темп, Заречный.

Для посадки используют здоровые клубни массой 60—80 г. Для получения ранних всходов и большего урожая клубни проращивают в светлых помещениях (на закрытых террасах, в неотапливаемых комнатах, но на ночь их укрывают соломой, мешковиной для избежания повреждения морозами). Проращивание в таких условиях проходит в течение 30—40 дней. При оптимальной же температуре (12—15° С) этот процесс сокращается до 15—25 дней.
При недостатке посадочного материала крупные клубни режут вдоль на 2—3 части так, чтобы они имели не менее 3—5 глазков. Эту работу проделывают за 2—3 дня до посадки, чтобы на срезах образовался защитный слой (ножи при резке дезинфицируют или раствором марганцовокислого калия (20 г/л), или столовым (9%) уксусом.

Эффективно проращивание в торфе или торфоперегнойной (1:1) смеси, которое длится около 20—25 дней. Клубни укладывают в ящики на слой смеси или торфа, затем сверху укладывают такой же слой смеси, далее — клубни и опять смесь и т. д. Такой картофель поливают водой комнатной температуры, чтобы увлажнились все слои. Первый, последний и 2—3 раза в течение периода проращивания поливы совмещают с подкормками, расходуя на 1 л раствора 2 г аммиачной селитры, 6—7 г суперфосфата, 4—5 г калийной соли, бор, кобальт, медь, марганец (при концентрации соли каждого элемента 0,01%). Расход раствора — 1 л на 10 кг клубней.

Подразделы этой страницы: