Брокколи (спаржевая капуста) является подвидом цветной капусты, однако урожайнее и превосходит ее по вкусовым и питательным качествам. Она не образует плотно сомкнутой головки и в пищу употребляют не только головку, но и нижнюю часть побегов. Агротехника ее не отличается от агротехники цветной капусты. Головка зеленого или фиолетового цвета формируется через 70—100 дней после посева. Корнеплоды
Эта группа включает довольно много овощных растений: морковь, свекла, пастернак, петрушка, сельдерей, репа, редис, редька, скорцонера, цикорий и овсяной корень.