Столовая свекла. Высевают свеклу в те же сроки, что и морковь, широкорядно (междурядья 45 см). Глубина заделки семян 2—4 см. Удобрение под свеклу дают в тех же дозах, что и под морковь. Проводят два прореживания: первое — в фазу 1—2 настоящих листьев на расстояние 1—2 см, второе — через 3—4 недели на расстояние 7—9 см.
Свеклу убирают несколько раньше, чем морковь, так как эта культура более чувствительна к заморозкам в силу того, что большая часть корнеплода расположена над поверхностью почвы.